美国作家斯宾塞·约翰逊的代表作《谁动了我的奶酪?》一书中,四位主人公不断追寻的奶酪既是食物,也比喻着人们所追寻的高薪工作、幸福恋情、健康身体......而现实中,因营养成分丰富,奶酪也被称为“奶黄金”。近年来,伴随着消费认知升级,国内奶酪市场迎来“黄金时代”。据浦银国际研报,2022年,中国奶酪行业零售市场规模达到142.94亿元,再创新高。
面对庞大的市场蓝海,奶酪企业也在不断发掘新的消费场景,除了丰富多样的口味、健康干净的配料和市场营销创新外,还有更多突破的可能性吗?从大型商超货架上整齐摆放着的各式各样奶酪制品,可以发现端倪。
色彩鲜艳并充满童趣的奶酪包装、样式新颖的奶酪棒、食用便利并防窒息的吸吸奶酪,这些吸引人、安全又方便的包装,受到越来越多消费者的青睐。在新一轮消费升级中,新型优质包装已成为奶酪创新的突破口。
体验升级,易撕包装
针对儿童食用的奶酪产品,包装的易撕性十分重要,它关系到用户的使用体验。吸吸奶酪内包装,采用长塑矢量膜®TSA®秒撕型材料,即便是小孩也能轻松开启包装,一撕一吸的包装设计为儿童用户带来香醇顺滑的奶酪新体验。这种新型包装不仅开启方便,还能防止撕开时产生毛边导致儿童误食,加上精美且充满童趣的包装形式,深受用户喜爱。
口感升级,锁鲜包装
新鲜是食品升级的一大方向,如何在保证营养与健康的同时,长久保留食物原始风味与新鲜口感,同样是奶酪行业面临的挑战。采用长塑矢量膜®EHA®锁鲜型材料的软质奶酪包装袋,得益于材料的超高氧气阻隔性,通过物理锁鲜的方式大大延缓奶酪氧化变质的过程,同时延缓奶酪香气逃逸,降低微生物污染风险,长久锁鲜保香,让用户食用更健康更美味。
品质升级,安全包装
对于硬质奶酪产品,包装袋能否应对复杂的运输环境关系到产品安全。采用长塑优耐膜®材料的奶酪包装袋,具有优异的抗拉伸、抗穿刺性能,可有效减少奶酪在物流运输过程中的破袋风险,轻松应对各种复杂运输状况,长久守护食品安全。
环保升级,绿色包装
环保是食品包装创新的另一个重要方向,也是奶酪包装发展的新潮流。采用佰恩丽®BiONLY®材料的外包装袋,不仅能实现包装整体结构单一材质化、生物基可降解化和低碳化,而且其高透明度、挺度好、印刷性优异等性能有助于绿色环保包装的奶酪产品从货架上脱颖而出。
(文章来源:中国食品网)